Pekín, una ciudad donde las tradiciones antiguas se fusionan a la perfección con el dinamismo moderno, ofrece una experiencia inigualable para todo viajero. Más allá de sus emblemáticos monumentos históricos y sus vibrantes centros comerciales, la capital de China presume de una vibrante y diversa escena culinaria. Para quienes tengan la fortuna de alojarse en... Hotel Sagrado del Este de PekínUbicado en el número 33 de Jia, calle 3, Dongdan, Pekín, BJ, China, un mundo de delicias gastronómicas le espera a la vuelta de la esquina. Esta ubicación privilegiada le sitúa en el corazón de la rica cultura gastronómica de Pekín, ofreciendo desde clásicos platos imperiales hasta restaurantes contemporáneos de vanguardia y una gran variedad de sabores internacionales.

Esta completa guía está diseñada para ayudarle a explorar el panorama culinario que rodea al Beijing East Sacred Hotel, garantizando que su paladar se embarque en una aventura tan memorable como sus visitas turísticas. Prepárese para descubrir los auténticos sabores de Pekín, disfrutar de su moderna cultura de cafeterías y explorar las cocinas internacionales que han encontrado su hogar en esta magnífica ciudad. ¡Prepárese para saborear cada momento de su viaje culinario por Pekín!

El manjar imperdible: el pato tradicional de Pekín

Ninguna exploración culinaria de Beijing está completa sin disfrutar de su plato más famoso y celebrado: Pato asado de PekínEste plato icónico, con su piel brillante y crujiente y su carne jugosa, tiene una historia que se remonta a la época imperial. Originalmente un manjar reservado para el emperador, el pato pekinés se ha convertido en un símbolo nacional de la cocina china y una prueba obligada para cualquier visitante de la ciudad.

La preparación del auténtico Pato Pekín es un arte meticuloso. Los patos, criados especialmente para este fin, se sacrifican, se despluman y se les aplica aire para separar la piel de la grasa. Después, se rebozan en jarabe de maltosa y se cuelgan para secarlos antes de asarlos en un horno colgante, un método que garantiza que la piel quede perfectamente crujiente y la carne tierna y jugosa. El resultado es una obra maestra culinaria que deleita tanto la vista como el paladar.

Para los huéspedes del Beijing East Sacred Hotel, la búsqueda del pato pekinés perfecto es breve y gratificante. La ubicación estratégica del hotel en la zona de Dongdan, junto a la bulliciosa calle Wangfujing, le permite acceder fácilmente a algunos de los restaurantes de pato pekinés más reconocidos y valorados de la ciudad.

Restaurantes de pato de Pekín recomendados cerca del hotel:

  • Quanjude (全聚德): Fundado en 1864, Quanjude es posiblemente el restaurante de pato de Pekín más famoso e histórico. Con un legado de más de un siglo, Quanjude ha perfeccionado el arte de asar pato, y su nombre es sinónimo del plato. La sucursal de Wangfujing está convenientemente ubicada cerca del hotel y ofrece una experiencia gastronómica tradicional y suntuosa. Prepárese para una versión clásica y sencilla de este apreciado plato, donde la receta tradicional y la impecable calidad del pato son el centro de atención.
  • Siji Minfu (四季民福): Para una versión más contemporánea del pato de Pekín, Siji Minfu es una excelente opción. Este restaurante ha ganado una inmensa popularidad en los últimos años por su pato de alta calidad, su ambiente moderno y sus precios más asequibles en comparación con algunos establecimientos más antiguos. La sucursal de Dengshikou está a poca distancia del hotel y ofrece un ambiente vibrante y a menudo animado. Siji Minfu es conocido por su concepto de cocina abierta, que permite a los comensales presenciar el fascinante proceso de asado de los patos.
  • Da Dong (大董): Da Dong ofrece una interpretación sofisticada y artística del pato pekinés, ideal para paladares más refinados. Conocido por su pato "supermagro", con un bajo contenido de grasa sin sacrificar el sabor ni la textura crujiente, Da Dong presenta una versión más moderna y saludable de este clásico plato. La elegante decoración y la creativa presentación del restaurante crean una experiencia gastronómica inolvidable. El restaurante Jinbao Place es una opción conveniente para los huéspedes del Beijing East Sacred Hotel.

Qué esperar:

Pedir Pato Pekín es toda una ceremonia. Normalmente, te traen un pato asado entero a la mesa, donde un chef experto lo corta con maestría en finas y delicadas lonchas. Lo más apreciado es la piel crujiente, que suele servirse con un poco de azúcar para mojar. La carne se sirve con diversos acompañamientos, como panqueques finos al vapor (también conocidos como panqueques mandarines), salsa de judías dulces y cebolletas y pepinos finamente rebanados. La forma tradicional de disfrutar del Pato Pekín es armar tu propio panqueque, colocando capas de carne, piel y condimentos para crear un bocado perfecto de sabor salado, dulce y crujiente.

La floreciente cultura de los cafés en Pekín: un paraíso para los amantes del café

Más allá de su oferta culinaria tradicional, Pekín ha adoptado una próspera y dinámica cultura de cafeterías, transformándose en un paraíso para los amantes del café y quienes buscan un lugar acogedor para relajarse. La escena cafetalera de la ciudad es una fascinante mezcla de cadenas internacionales, cafeterías artesanales independientes y cafés con un concepto único, cada uno con un ambiente distintivo y una taza de café cuidadosamente elaborada. Para los turistas que se alojan en el Beijing East Sacred Hotel, explorar estos modernos cafés ofrece un delicioso contraste con la grandeza histórica de la ciudad y la oportunidad de experimentar el lado moderno y cosmopolita de Pekín.

El auge del café de especialidad en Pekín ha dado lugar a una proliferación de cafeterías que priorizan la calidad del grano, las técnicas de preparación expertas y una estética acogedora. Muchos de estos establecimientos no se limitan al café; también sirven como vibrantes centros sociales, espacios de trabajo creativos y espacios culturales, que a menudo albergan exposiciones de arte, música en vivo o talleres. El diseño de estas cafeterías suele reflejar una fusión de elementos tradicionales chinos con estilos minimalistas o industriales contemporáneos, creando espacios visualmente atractivos, perfectos para relajarse o ponerse al día con el trabajo.

Si bien la calle Wangfujing es conocida principalmente por sus tiendas y restaurantes tradicionales, las zonas que rodean el Beijing East Sacred Hotel, a las que se puede acceder fácilmente en transporte público o en un corto trayecto en taxi, están repletas de una impresionante variedad de cafeterías. Encontrará de todo, desde rincones tranquilos ideales para leer hasta lugares animados ideales para observar a la gente.

Descubriendo cafés cerca de Wangfujing y Dongdan:

  • Café de viaje: Voyage Coffee, una marca reconocida en el mundo del café de especialidad de Pekín, es conocida por sus granos de alta calidad y su diseño minimalista. Si bien cuenta con varias sucursales en toda la ciudad, su compromiso con la excelencia del café hace que cualquier visita valga la pena. Busque una sucursal cerca de la zona de Dongdan para disfrutar de una experiencia de café verdaderamente satisfactoria.
  • Café Zarah (Zona de Gulou): Aunque un poco más alejado, en la zona de Gulou, el Café Zarah es un clásico entre locales y extranjeros. Merece la pena el corto trayecto por su amplio patio, su ambiente relajado y su excelente carta de comida, además de sus opciones de café. Es un gran ejemplo de cómo los cafés de Pekín se integran a menudo con la arquitectura tradicional de los hutongs (callejones), ofreciendo una experiencia cultural única.
  • Café Maan (área de Wangfujing): Si busca una opción más accesible en las inmediaciones de Wangfujing, Maan Coffee es una popular cadena conocida por sus cómodos asientos, amplios interiores y una amplia variedad de cafés y postres. Es una excelente opción para un descanso rápido durante unas compras o una reunión informal.
  • Boutiques independientes: No te pierdas las cafeterías más pequeñas e independientes escondidas en las calles laterales y hutongs de Dongdan y Wangfujing. Estas joyas ocultas suelen ofrecer mezclas únicas, un servicio personalizado y un ambiente más íntimo. No tengas miedo de salir de las calles principales; podrías encontrar tu nuevo lugar favorito.

Ya seas un experto en café vertido perfecto, un nómada digital que busca un espacio de trabajo cómodo o simplemente necesites una dosis de cafeína, la escena de cafeterías de Pekín ofrece una diversión deliciosa. Es un testimonio de la evolución del estilo de vida de la ciudad y su adaptación a las tendencias globales, a la vez que conserva su encanto único.

Un mundo en tu plato: Cocina internacional en Pekín

El panorama culinario de Pekín se extiende mucho más allá de sus raíces tradicionales chinas, ofreciendo una experiencia gastronómica verdaderamente global. Como importante capital internacional, la ciudad ha atraído a chefs y restauradores de todo el mundo, dando lugar a una vibrante y diversa oferta de restaurantes internacionales. Para los huéspedes del Beijing East Sacred Hotel, esto supone una emocionante oportunidad de explorar cocinas de todo el mundo, a menudo a un corto paseo o en coche de su alojamiento.

Desde auténticas trattorias italianas y clásicos asadores estadounidenses hasta picantes restaurantes tailandeses y exquisitos bares de sushi japoneses, Pekín satisface todos los gustos. La presencia de una gran comunidad de expatriados y un creciente número de empresas internacionales ha impulsado la demanda de diversas opciones culinarias, lo que ha dado lugar a una alta calidad de la gastronomía internacional en toda la ciudad. Muchos de estos establecimientos se encuentran en zonas populares para expatriados o distritos comerciales, lo que facilita su acceso desde las zonas de Dongdan y Wangfujing.

Explorando sabores internacionales cerca del hotel:

  • Calle Wangfujing y alrededores: Si bien es famosa por sus bocadillos locales y su comida tradicional china, la zona de Wangfujing también ofrece una selección de opciones gastronómicas internacionales, especialmente en sus modernos centros comerciales como APM y Oriental Plaza. Aquí encontrará cadenas populares y restaurantes independientes que ofrecen una variedad de cocina occidental y asiática.
  • Sanlitun (三里屯): A un corto trayecto en taxi desde el Beijing East Sacred Hotel, Sanlitun es el principal distrito gastronómico y de entretenimiento de Pekín, famoso por su gran cantidad de restaurantes, bares y cafeterías internacionales. Esta zona es un crisol de sabores internacionales, con opciones que van desde restaurantes europeos de alta cocina hasta restaurantes informales de Oriente Medio y Latinoamérica. Si se le antoja un plato internacional específico, probablemente lo encontrará en Sanlitun.
  • CBD (Distrito Central de Negocios): El CBD, también fácilmente accesible desde el hotel, es otro centro de gastronomía internacional, especialmente en restaurantes de alta cocina ubicados en hoteles de lujo o complejos de oficinas de alta gama. Aquí encontrará menús sofisticados, un servicio impecable y un ambiente más formal, perfecto para una ocasión especial.
  • Joyas ocultas en los hutongs: No se sorprenda de encontrar encantadores restaurantes internacionales escondidos en los históricos hutongs. Estos suelen ofrecer una experiencia gastronómica única, combinando sabores internacionales con el ambiente tradicional de Pekín. Aunque puede que requiera un poco más de exploración, el descubrimiento suele merecer la pena.

Ya sea que anhele saborear su tierra natal o esté ansioso por embarcarse en una nueva aventura culinaria, la escena gastronómica internacional de Pekín ofrece infinitas posibilidades. Es un testimonio del carácter cosmopolita de la ciudad y su capacidad para acoger e integrar diversas culturas, lo que la convierte en un destino gastronómico verdaderamente global.

¡Tu aventura culinaria te espera!

Alojarse en el Beijing East Sacred Hotel no solo le ofrece una base cómoda y práctica para explorar los tesoros históricos y culturales de Pekín, sino que también le sitúa en el lugar perfecto para embarcarse en una inolvidable aventura culinaria. Desde la crujiente perfección del tradicional pato pekinés hasta las aromáticas cervezas de los cafés de moda y los diversos sabores de los restaurantes internacionales, los alrededores del hotel son un microcosmos de la rica y cambiante escena gastronómica de Pekín.

Te animamos a salir, explorar las vibrantes calles y dejarte llevar por tus sentidos. No tengas miedo de probar cosas nuevas, ya sea un bocadillo callejero en un mercado concurrido o una comida gourmet en un restaurante con estrella Michelin. Cada bocado cuenta una historia, un reflejo de la historia, la cultura y el dinamismo de Pekín. Así que, abre el apetito, sumérgete en los sabores y haz de tu estancia en Pekín una experiencia verdaderamente deliciosa. ¡Disfruta de tu viaje culinario!