{"id":5717,"date":"2025-07-07T02:56:54","date_gmt":"2025-07-07T02:56:54","guid":{"rendered":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/?p=5717"},"modified":"2025-07-07T02:58:28","modified_gmt":"2025-07-07T02:58:28","slug":"un-voyage-culinaire-autour-de-lhotel-sacre-de-pekin-est-savourant-les-diverses-saveurs-de-pekin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/un-voyage-culinaire-autour-de-lhotel-sacre-de-pekin-est-savourant-les-diverses-saveurs-de-pekin\/","title":{"rendered":"Un voyage culinaire autour du Beijing East Sacred Hotel : savourer les diverses saveurs de P\u00e9kin"},"content":{"rendered":"

P\u00e9kin, ville o\u00f9 traditions ancestrales et dynamisme moderne se marient harmonieusement, offre une exp\u00e9rience incomparable \u00e0 chaque voyageur. Au-del\u00e0 de ses monuments historiques embl\u00e9matiques et de ses centres commerciaux anim\u00e9s, la capitale chinoise poss\u00e8de une sc\u00e8ne culinaire dynamique et incroyablement diversifi\u00e9e. Pour ceux qui ont la chance de s\u00e9journer \u00e0 l'h\u00f4tel H\u00f4tel sacr\u00e9 de P\u00e9kin Est<\/strong>Nich\u00e9 au 33 Jia, rue 3, Dongdan, P\u00e9kin, BJ, Chine, un monde de d\u00e9lices gastronomiques vous attend \u00e0 deux pas. Cet emplacement privil\u00e9gi\u00e9 vous place au c\u0153ur de la riche culture culinaire p\u00e9kinoise, offrant une cuisine vari\u00e9e, des plats imp\u00e9riaux traditionnels aux restaurants contemporains avant-gardistes, en passant par une multitude de saveurs internationales.<\/p>\n\n\n\n

Ce guide complet est con\u00e7u pour vous aider \u00e0 explorer le paysage culinaire autour du Beijing East Sacred Hotel, pour que vos papilles vivent une aventure aussi m\u00e9morable que votre visite. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 d\u00e9couvrir les saveurs authentiques de P\u00e9kin, \u00e0 vous laisser tenter par sa culture des caf\u00e9s branch\u00e9s et \u00e0 explorer les cuisines du monde qui ont trouv\u00e9 refuge dans cette magnifique ville. Savourez chaque instant de votre voyage culinaire p\u00e9kinois\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9lice incontournable : le canard laqu\u00e9 traditionnel<\/h2>\n\n\n\n

Aucune exploration culinaire de P\u00e9kin n\u2019est compl\u00e8te sans se laisser tenter par son plat le plus c\u00e9l\u00e8bre et le plus c\u00e9l\u00e9br\u00e9 : Canard laqu\u00e9 de P\u00e9kin<\/strong>Ce plat embl\u00e9matique, \u00e0 la peau brillante et croustillante et \u00e0 la chair succulente, a une histoire qui remonte \u00e0 l'\u00e9poque imp\u00e9riale. \u00c0 l'origine un mets d\u00e9licat r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l'empereur, le canard laqu\u00e9 est devenu un symbole national de la cuisine chinoise et un incontournable pour tout visiteur de la ville.<\/p>\n\n\n\n

La pr\u00e9paration du canard laqu\u00e9 authentique est un art m\u00e9ticuleux. Les canards, sp\u00e9cialement \u00e9lev\u00e9s \u00e0 cet effet, sont abattus, plum\u00e9s, puis souffl\u00e9s \u00e0 l'air pour s\u00e9parer la peau du gras. Ils sont ensuite enrob\u00e9s de sirop de maltose et suspendus pour s\u00e9cher avant d'\u00eatre r\u00f4tis au four suspendu, une m\u00e9thode qui garantit une peau parfaitement croustillante et une chair tendre et juteuse. Le r\u00e9sultat est un chef-d'\u0153uvre culinaire aussi d\u00e9licieux pour les yeux que pour le palais.<\/p>\n\n\n\n

Pour les clients du Beijing East Sacred Hotel, la qu\u00eate du canard laqu\u00e9 parfait est rapide et enrichissante. L'emplacement strat\u00e9gique de l'h\u00f4tel dans le quartier de Dongdan, \u00e0 proximit\u00e9 de la rue anim\u00e9e de Wangfujing, vous permet d'acc\u00e9der facilement \u00e0 certains des restaurants de canard laqu\u00e9 les plus r\u00e9put\u00e9s et les mieux not\u00e9s de la ville.<\/p>\n\n\n\n

Restaurants de canard laqu\u00e9 recommand\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 de l'h\u00f4tel :<\/h3>\n\n\n\n
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  • Quanjude (\u5168\u805a\u5fb7)\u00a0:<\/strong> Fond\u00e9 en 1864, Quanjude est sans doute le restaurant de canard laqu\u00e9 p\u00e9kinois le plus c\u00e9l\u00e8bre et le plus historique. Fort d'une tradition de plus d'un si\u00e8cle, Quanjude a perfectionn\u00e9 l'art du canard r\u00f4ti, et son nom est indissociable du plat lui-m\u00eame. La succursale de Wangfujing, id\u00e9alement situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 de l'h\u00f4tel, offre une exp\u00e9rience gastronomique traditionnelle et raffin\u00e9e. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 une approche classique et sans fioritures de ce plat incontournable, o\u00f9 l'accent est mis sur la recette ancestrale et la qualit\u00e9 irr\u00e9prochable du canard.<\/li>\n\n\n\n
  • Siji Minfu (\u56db\u5b63\u6c11\u798f)\u00a0:<\/strong> Pour une version plus contemporaine du canard laqu\u00e9, Siji Minfu est un excellent choix. Ce restaurant a acquis une immense popularit\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 son canard de haute qualit\u00e9, son ambiance moderne et ses prix plus abordables que certains \u00e9tablissements plus anciens. Le restaurant de Dengshikou, situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de l'h\u00f4tel, offre une atmosph\u00e8re anim\u00e9e et souvent anim\u00e9e. Siji Minfu est r\u00e9put\u00e9 pour sa cuisine ouverte, permettant aux convives d'assister au processus fascinant de la cuisson des canards.<\/li>\n\n\n\n
  • Da Dong (\u5927\u8463)\u00a0:<\/strong> Da Dong propose une interpr\u00e9tation sophistiqu\u00e9e et artistique du canard laqu\u00e9, qui s\u00e9duira les palais les plus raffin\u00e9s. R\u00e9put\u00e9 pour son canard \u00ab\u00a0ultra-maigre\u00a0\u00bb, all\u00e9g\u00e9 en mati\u00e8res grasses sans compromettre sa saveur ni son croustillant, Da Dong propose une approche plus moderne et plus saine de ce plat classique. Le d\u00e9cor \u00e9l\u00e9gant et la pr\u00e9sentation cr\u00e9ative du restaurant garantissent une exp\u00e9rience gastronomique m\u00e9morable. L'\u00e9tablissement Jinbao Place est une option pratique pour les clients du Beijing East Sacred Hotel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u00c0 quoi s'attendre :<\/h3>\n\n\n\n

    Commander du canard laqu\u00e9 est une v\u00e9ritable c\u00e9r\u00e9monie. Un canard entier r\u00f4ti est g\u00e9n\u00e9ralement apport\u00e9 \u00e0 votre table, o\u00f9 un chef exp\u00e9riment\u00e9 le d\u00e9coupe avec brio en fines tranches d\u00e9licates. La partie la plus pris\u00e9e est sa peau croustillante, souvent servie avec un peu de sucre pour la tremper. La viande est ensuite servie avec un assortiment d'accompagnements, notamment de fines cr\u00eapes vapeur (aussi appel\u00e9es cr\u00eapes mandarines), une sauce aux haricots sucr\u00e9s et des oignons nouveaux et des concombres finement \u00e9minc\u00e9s. La fa\u00e7on traditionnelle de d\u00e9guster le canard laqu\u00e9 consiste \u00e0 composer soi-m\u00eame son propre rouleau de cr\u00eapes, en superposant la viande, la peau et les condiments pour cr\u00e9er une bouch\u00e9e parfaite, savoureuse, sucr\u00e9e et croustillante.<\/p>\n\n\n\n

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    La culture florissante des caf\u00e9s \u00e0 P\u00e9kin\u00a0: un paradis pour les amateurs de caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

    Au-del\u00e0 de sa gastronomie traditionnelle, P\u00e9kin a su d\u00e9velopper une culture des caf\u00e9s dynamique et florissante, devenant un v\u00e9ritable havre de paix pour les amateurs de caf\u00e9 et ceux qui recherchent un lieu chaleureux pour se d\u00e9tendre. La sc\u00e8ne caf\u00e9 de la ville est un fascinant m\u00e9lange de cha\u00eenes internationales, de caf\u00e9s artisanaux ind\u00e9pendants et de caf\u00e9s au concept unique, chacun offrant une ambiance unique et un caf\u00e9 soigneusement pr\u00e9par\u00e9. Pour les touristes s\u00e9journant au Beijing East Sacred Hotel, explorer ces caf\u00e9s branch\u00e9s offre un contraste saisissant avec la grandeur historique de la ville et l'occasion de d\u00e9couvrir le c\u00f4t\u00e9 moderne et cosmopolite de P\u00e9kin.<\/p>\n\n\n\n

    L'essor du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 P\u00e9kin a entra\u00een\u00e9 une prolif\u00e9ration de caf\u00e9s privil\u00e9giant la qualit\u00e9 des grains, des techniques d'infusion expertes et une esth\u00e9tique chaleureuse. Nombre de ces \u00e9tablissements ne se limitent pas au caf\u00e9\u00a0: ils sont aussi des lieux de rencontre dynamiques, des espaces de travail cr\u00e9atifs et des lieux culturels, accueillant souvent des expositions d'art, des concerts ou des ateliers. Leur design refl\u00e8te souvent une fusion d'\u00e9l\u00e9ments traditionnels chinois et de styles contemporains, minimalistes ou industriels, cr\u00e9ant des espaces visuellement attrayants, parfaits pour se d\u00e9tendre ou se remettre au travail.<\/p>\n\n\n\n

    Si la rue Wangfujing est principalement connue pour ses boutiques et ses restaurants traditionnels, les environs imm\u00e9diats du Beijing East Sacred Hotel, facilement accessibles en transports en commun ou en quelques minutes en taxi, regorgent de caf\u00e9s. Vous y trouverez de tout, des coins tranquilles propices \u00e0 la lecture aux lieux anim\u00e9s propices \u00e0 l'observation des passants.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c0 la d\u00e9couverte des caf\u00e9s pr\u00e8s de Wangfujing et de Dongdan\u00a0:<\/h3>\n\n\n\n
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    • Voyage Coffee:<\/strong> V\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence sur la sc\u00e8ne du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 p\u00e9kinoise, Voyage Coffee est r\u00e9put\u00e9 pour la qualit\u00e9 de ses grains et son design minimaliste. Bien qu'ils poss\u00e8dent plusieurs succursales \u00e0 travers la ville, leur engagement envers l'excellence du caf\u00e9 vaut le d\u00e9tour. Recherchez une succursale \u00e0 proximit\u00e9 du quartier de Dongdan pour une exp\u00e9rience caf\u00e9 des plus satisfaisantes.<\/li>\n\n\n\n
    • Caf\u00e9 Zarah (quartier de Gulou) :<\/strong> Bien qu'un peu plus loin dans le quartier de Gulou, le Caf\u00e9 Zarah est depuis longtemps un lieu appr\u00e9ci\u00e9 des habitants et des expatri\u00e9s. Sa cour spacieuse, son atmosph\u00e8re d\u00e9contract\u00e9e et son excellente carte, ainsi que son offre de caf\u00e9s, valent le d\u00e9tour. C'est un excellent exemple de la fa\u00e7on dont les caf\u00e9s p\u00e9kinois s'int\u00e8grent souvent \u00e0 l'architecture traditionnelle des hutongs (ruelles), offrant une exp\u00e9rience culturelle unique.<\/li>\n\n\n\n
    • Caf\u00e9 Maan (r\u00e9gion de Wangfujing)\u00a0:<\/strong> Si vous cherchez une option plus accessible \u00e0 proximit\u00e9 de Wangfujing, Maan Coffee est une cha\u00eene populaire r\u00e9put\u00e9e pour ses si\u00e8ges confortables, ses int\u00e9rieurs spacieux et son large choix de caf\u00e9s et de desserts. C'est un excellent choix pour une pause rapide lors d'une s\u00e9ance de shopping ou d'une r\u00e9union informelle.<\/li>\n\n\n\n
    • Boutiques ind\u00e9pendantes :<\/strong> Soyez attentifs aux petits caf\u00e9s ind\u00e9pendants nich\u00e9s dans les ruelles et les hutongs autour de Dongdan et Wangfujing. Ces tr\u00e9sors cach\u00e9s proposent souvent des m\u00e9langes uniques, un service personnalis\u00e9 et une atmosph\u00e8re plus intime. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 sortir des rues principales\u00a0; vous pourriez tomber sur votre nouvelle adresse pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Que vous soyez un connaisseur en qu\u00eate d'un caf\u00e9 parfait, un nomade num\u00e9rique en qu\u00eate d'un espace de travail confortable ou simplement en manque de caf\u00e9ine, les caf\u00e9s p\u00e9kinois offrent une agr\u00e9able distraction. Ils t\u00e9moignent de l'\u00e9volution du mode de vie de la ville et de son adh\u00e9sion aux tendances mondiales, tout en pr\u00e9servant son charme unique.<\/p>\n\n\n\n

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      Un monde dans votre assiette : la cuisine internationale \u00e0 P\u00e9kin<\/h2>\n\n\n\n

      Le paysage culinaire de P\u00e9kin s'\u00e9tend bien au-del\u00e0 de ses racines chinoises traditionnelles, offrant une exp\u00e9rience culinaire v\u00e9ritablement internationale. Capitale internationale majeure, la ville a attir\u00e9 des chefs et des restaurateurs du monde entier, offrant ainsi une offre de restaurants internationaux dynamique et diversifi\u00e9e. Pour les clients du Beijing East Sacred Hotel, c'est une occasion unique de d\u00e9couvrir des cuisines du monde entier, souvent \u00e0 quelques minutes \u00e0 pied ou en voiture de leur h\u00e9bergement.<\/p>\n\n\n\n

      Des trattorias italiennes authentiques aux steakhouses am\u00e9ricains classiques, en passant par les restaurants tha\u00eflandais \u00e9pic\u00e9s et les bars \u00e0 sushis japonais raffin\u00e9s, P\u00e9kin saura satisfaire tous les palais. La pr\u00e9sence d'une importante communaut\u00e9 d'expatri\u00e9s et le nombre croissant d'entreprises internationales ont stimul\u00e9 la demande d'une offre culinaire diversifi\u00e9e, contribuant ainsi \u00e0 la qualit\u00e9 de la cuisine internationale dans toute la ville. Nombre de ces \u00e9tablissements sont situ\u00e9s dans des quartiers pris\u00e9s des expatri\u00e9s ou des quartiers commer\u00e7ants, ce qui les rend facilement accessibles depuis les quartiers de Dongdan et de Wangfujing.<\/p>\n\n\n\n

      \u00c0 la d\u00e9couverte des saveurs internationales \u00e0 proximit\u00e9 de l'h\u00f4tel :<\/h3>\n\n\n\n
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      • Rue Wangfujing et ses environs :<\/strong> R\u00e9put\u00e9 pour ses sp\u00e9cialit\u00e9s locales et sa cuisine chinoise traditionnelle, le quartier de Wangfujing propose \u00e9galement une s\u00e9lection de restaurants internationaux, notamment dans ses centres commerciaux modernes comme APM et Oriental Plaza. Vous y trouverez des cha\u00eenes populaires et des restaurants ind\u00e9pendants proposant une vari\u00e9t\u00e9 de cuisines occidentales et asiatiques.<\/li>\n\n\n\n
      • Sanlitun (\u4e09\u91cc\u5c6f)\u00a0:<\/strong> \u00c0 quelques minutes en taxi du Beijing East Sacred Hotel, Sanlitun est le quartier de divertissement et de restauration le plus pris\u00e9 de P\u00e9kin, r\u00e9put\u00e9 pour sa concentration de restaurants, bars et caf\u00e9s internationaux. Ce quartier est un v\u00e9ritable melting-pot de saveurs du monde, avec des options allant de la cuisine europ\u00e9enne haut de gamme aux restaurants d\u00e9contract\u00e9s du Moyen-Orient et d'Am\u00e9rique latine. Si vous avez envie d'un plat international sp\u00e9cifique, Sanlitun est probablement l'endroit id\u00e9al pour le trouver.<\/li>\n\n\n\n
      • CBD (quartier central des affaires) :<\/strong> Le quartier central des affaires, \u00e9galement facilement accessible depuis l'h\u00f4tel, est un autre haut lieu de la cuisine internationale, notamment gr\u00e2ce aux restaurants gastronomiques situ\u00e9s dans des h\u00f4tels de luxe ou des complexes de bureaux haut de gamme. Vous y trouverez des menus raffin\u00e9s, un service impeccable et une ambiance plus formelle, id\u00e9ale pour une occasion sp\u00e9ciale.<\/li>\n\n\n\n
      • Joyaux cach\u00e9s dans les Hutongs :<\/strong> Ne soyez pas surpris de d\u00e9couvrir de charmants restaurants internationaux nich\u00e9s dans les hutongs historiques. Ils offrent souvent une exp\u00e9rience culinaire unique, m\u00ealant saveurs du monde et cadre traditionnel p\u00e9kinois. M\u00eame s'ils n\u00e9cessitent un peu plus d'exploration, la d\u00e9couverte en vaut souvent la peine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Que vous ayez envie de retrouver les saveurs de chez vous ou que vous souhaitiez vous lancer dans une nouvelle aventure culinaire, la sc\u00e8ne gastronomique internationale de P\u00e9kin offre des possibilit\u00e9s infinies. Elle t\u00e9moigne du caract\u00e8re cosmopolite de la ville et de sa capacit\u00e9 \u00e0 accueillir et int\u00e9grer diverses cultures, ce qui en fait une destination gastronomique v\u00e9ritablement internationale.<\/p>\n\n\n\n

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        Votre aventure culinaire vous attend !<\/h2>\n\n\n\n

        S\u00e9journer au Beijing East Sacred Hotel vous offre non seulement un pied-\u00e0-terre confortable et pratique pour explorer les tr\u00e9sors historiques et culturels de P\u00e9kin, mais aussi une exp\u00e9rience culinaire inoubliable. Du croustillant du canard laqu\u00e9 traditionnel aux saveurs aromatiques des caf\u00e9s branch\u00e9s, en passant par la diversit\u00e9 des restaurants internationaux, les environs de votre h\u00f4tel sont un microcosme de la sc\u00e8ne culinaire p\u00e9kinoise, riche et en constante \u00e9volution.<\/p>\n\n\n\n

        Nous vous encourageons \u00e0 sortir, \u00e0 explorer les rues anim\u00e9es et \u00e0 vous laisser guider par vos sens. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 essayer de nouvelles choses, qu'il s'agisse d'un en-cas dans un march\u00e9 anim\u00e9 ou d'un repas gastronomique dans un restaurant \u00e9toil\u00e9. Chaque bouch\u00e9e raconte une histoire, un reflet de l'histoire, de la culture et du dynamisme de P\u00e9kin. Alors, pr\u00e9parez votre app\u00e9tit, savourez les saveurs et faites de votre s\u00e9jour \u00e0 P\u00e9kin une exp\u00e9rience v\u00e9ritablement d\u00e9licieuse. Bon voyage culinaire\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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        Beijing, a city where ancient traditions seamlessly blend with modern dynamism, offers an unparalleled experience for every traveler. Beyond its iconic historical landmarks and bustling commercial hubs, the capital of China boasts a vibrant and incredibly diverse culinary scene. For those fortunate enough to stay at the Beijing East Sacred Hotel, nestled at No. 33 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-5717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-shopping-and-dining"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5717\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eastsacredhotel.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}